Almenlandwirt Haider

Wir gfrein uns

dass do seid’s

Wir sind mehr als nur ein Team - wir sind Familie

Das sind wir

Wir sind die Haider’s, der Kern von unserem Wirtshaus. Gemeinsam stecken wir viel Freude und Leidenschaft in unsere Arbeit.

Aber ohne unserem Team wären wir nichts. Wir lieben es mit Gleichgesinnten zusammenzuarbeiten und mit Leidenschaft und Kompetenz unsere Ziele zu verwirklichen.

Jeder einzelne vom Haider’s Team zählt für uns auf eine gewisse Art und Weise zur Familie.

Selina - Erich - Renate - Julia

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Haider’s

BIO-Beef

Haider’s Holzskulpturen

weg

Haider’s

Minis

Regionale Zutaten.

Frisch zubereitet.

Für uns bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und gemeinsam die Vielfältigkeit zu leben.

Immer am neusten Stand

Nice to meat you

Haider’s BIO-Beef

Wir legen großen Wert auf das Wohl unserer Rinder.

Aus unserer biologisch geführten Landwirtschaft kommt unser Leitprodukt das “Haider’s BIO-Beef”. Um auf den für uns bestmöglichen Geschmack zu treffen, kreuzen wir Angus bzw. teils noch Fleckvieh mit unserem Limousin Zuchtstier.

Wir begleiten unsere Kälber von Geburt an, den genau dort beginnt bei uns Qualität. Umso wichtiger ist uns auch eine stressfreie Schlachtung mit ca. einem Jahr.

Den gesamtem Schlachtkörper dürfen wir anschließend selbst aufarbeiten und zu Gänze in unserem Wirtshaus verkochen.

Dry Aged Steak

Die Edelstücke werden mind. 21 Tage lang in unserem Dry Ager gereift.

Natürliche Fettumrahmung und intramuskuläres Fett führen zum einzigartigen Geschmack.

Zum Genießen unbedingt vorreservieren, da unsere Anzahl immer beschränkt ist.

Haider’s Holzskulpturenweg

Der besondere Weg auf der Nechnitz

Holzschnitzerei mit der Motorsäge ist das Hobby von unserem Chef Erich. Mit seinen Holzfiguren, hauptsächlich heimische Waldtiere, hat er einen wunderbaren Weg von uns hinauf bis zum Gschaid Nock-Gipfel gestaltet.

Über 45 verschiedene Holzfiguren mit Erklärungstafeln und Sitzbänke zum Ausrasten begleiten den 1,5 km langen Weg hinauf zum Gipfel. Dort wartet nach ca. 1 Stunde Gehzeit und 260 bezwungene Höhenmeter ein wunderbarer Rundum-Ausblick.